小雜糧“黑豆枸杞粥”幫你趕走眼疲勞
時間:2015/8/25    訪問量:3767


    現(xiàn)在坐辦公室上班的人,沒有電腦已經(jīng)辦不成公了,但是長時間坐在電腦前辦公會造成用眼過度,還有看書或看電視,同樣會用眼過度而產(chǎn)生眼睛疲勞。“黑豆枸杞粥”能幫你有效趕走眼睛疲勞。

    黑豆味甘、性平,含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì),有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,枸杞能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。

    黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成分。

    下面教大家如何做“黑豆枸杞粥”:黑豆100克,枸杞子3~5克,紅棗5~10個,料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆?fàn)€熟,即可取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2~3杯為宜,可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用,也可以將剛煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用,對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲勞效果也很明顯。

    黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝,每天喝一點,才能見效。但要注意,熬粥時枸杞不可過量,一般來說,健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時,不要放枸杞,僅用黑米熬粥即可,亦可用決明子代替枸杞。